أشهى 10 حلويات مغربية تقليدية لا بد أن تجربها

المطبخ المغربي غني بأطباقه المميزة التي تمزج بين النكهات العريقة والمكونات الطبيعية، ولا شك أن “حلويات مغربية تقليدية” هي أحد أبرز أوجه هذا التراث. في هذا المقال، سنأخذكم في جولة شهية بين 10 من أطيب الحلويات التي لا بد أن تجربوها على الأقل مرة واحدة في حياتكم!

1. الشباكية – حلويات مغربية تقليدية

طريقة التحضير:

1. نخلط الدقيق مع الزبدة والزنجلان (السمسم) والنافع.
2. نضيف الماء تدريجياً للحصول على عجين متماسك.
3. نقطع العجين إلى شرائط ونلفها بشكل حلزوني.
4. نقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية.
5. نغمسها في العسل الساخن ونرش فوقها القليل من الزنجلان.

مميزات:

• غنية بالنكهات.
• تقدم غالباً في رمضان.

2. كعب الغزال

طريقة التحضير:

1. نعد عجينة رقيقة من الطحين والزبدة والماء.
2. نجهز الحشوة من اللوز المطحون مع القرفة وماء الزهر.
3. نلف العجينة حول الحشوة ونشكلها على هيئة هلال.
4. تُخبز في فرن متوسط حتى تتحمر قليلاً.

مميزات:

• حلوى راقية جداً تقدم في الأعراس والمناسبات.

3. غريبة البهلة

طريقة التحضير:

1. نمزج الدقيق مع السكر، الزبدة، القرفة، واللوز.
2. نشكل كرات صغيرة ونضعها في صينية.
3. نخبزها حتى تتشقق وتتحمر قليلاً.

مميزات:

• سهلة التحضير.
• شهية مع الشاي المغربي.

4. البريوات بالحشوة الحلوة

طريقة التحضير:

1. نعد حشوة من اللوز والسكر والقرفة.
2. نلفها في ورقة البسطيلة بشكل مثلثات.
3. تُقلى أو تُخبز وتُغمس في العسل.

مميزات:

• مزيج بين المقرمش والحلو.

5. المقروط

طريقة التحضير:

1. نحضر عجينة من السميد والزيت وماء الزهر.
2. نملأها بعجينة التمر ونشكلها على شكل مستطيلات.
3. تُقلى أو تُخبز وتُغطى بالعسل.

مميزات:

• تقليدية جداً في المناسبات.

6. الفقاص

طريقة التحضير:

1. نخلط البيض، السكر، الطحين، اللوز واليانسون.
2. نشكلها على شكل قضبان وتُخبز.
3. تُقطع وتُخبز مرة ثانية.

مميزات:

• مقرمش ومناسب لحفلات الشاي.

7. الحرشة المحلاة

طريقة التحضير:

1. نخلط السميد، السكر، الزبدة، والحليب.
2. نشكل أقراص وتُطهى على المقلاة.

مميزات:

• تقدم مع العسل أو المربى.

8. الرغايف بالعسل

طريقة التحضير:

1. نحضر عجينة رقيقة.
2. نطويها ونقليها.
3. نغمسها في العسل الساخن.

مميزات:

• لذيذة جداً ومحبوبة في رمضان.

9. السبوسة المغربية

طريقة التحضير:

1. نحضر خليط من السميد، الحليب، السكر وجوز الهند.
2. نخبزها ونرش عليها العسل.

مميزات:

• خفيفة ولذيذة.

10. حلوى الوردة

طريقة التحضير:

1. تُشكل العجينة على هيئة وردات.
2. تُقلى وتُغمس في العسل.

مميزات:

• مظهرها رائع ومذاقها أروع.

خلاصة:

حلويات مغربية تقليدية” ليست فقط نكهات لذيذة، بل هي حكايات تُروى، وتقاليد تنتقل من جيل إلى آخر. من الشباكية الرمضانية إلى كعب الغزال الفاخر، كل حلوى تحمل نكهة خاصة تعكس جمال المطبخ المغربي. لا تتردد في تجربة هذه الحلويات في منزلك ومشاركتها مع من تحب.